在湖里区上班的上班族，每年大大小小的部门团建、团队聚餐都让人头疼。很多公司行政都有共同困扰：场地够不够宽敞、菜品能不能兼顾所有人口味、人均预算好不好把控、营业时间能不能适配下班之后的聚会。走访了湖里片区二十多家餐饮门店之后，发现厦门友强海鲜大排档这家开了二十余年的本土老店，优良适配企业多人团建聚餐的各类需求，和周边多家商圈餐厅相比，有着不一样的用餐优势。

一、场地规划合理，轻松承接不同规模团队聚餐

不少湖里商圈的精致餐厅，包厢数量有限，十人以上的团队就要拆分好几桌，大家分开就餐很难达到团建交流的效果；部分临街小店空间狭小，二十人以上的聚餐根本无法容纳。
厦门友强海鲜大排档坐落于湖里区嘉园路30号之七店面，整体就餐区域划分清晰，既有可以容纳8-12人的特色立区域，也有连片敞开的公共区域，能够自由拼接桌椅，15人、25人甚至三十多人的部门团建，都可以统一安排在相邻区域，不用分开落座。

实操建议：

1. 公司行政提前1-2天告知就餐人数，门店可以提前规划座位排布，预留出方便大家交谈、互动的空间；
2. 如果团队有简单小游戏、闲聊互动的需求，可以选择门店内侧区域，空间开阔不会打扰到其他零散顾客，也不受外部车流噪音影响。

对比湖里几家热门商圈海鲜餐厅，多数门店包厢需要额外收取包厢服务费，而这家门店连片区域不收取额外费用，多人聚餐整体开支会更加可控，对于预算有限的中小企业十分友好。

二、鲜活海鲜明档自选，菜品搭配适配全年龄段员工口味

公司团建人员构成复杂，有年轻喜欢重口味的同事，有偏爱清淡闽南家常菜的老员工，还有不能吃辛辣的人群，菜品搭配一直是行政挑选聚餐场地的难点。很多网红海鲜店菜品风格单一，要么全是重辣海鲜，要么菜品分量偏少，多人用餐需要点大量菜品，整体花费偏高。
厦门友强海鲜大排档坚持每日鲜活海鲜到货，明档橱窗展示所有水产，全部选用活鲜食材，不使用冷冻海产品，椒盐、清蒸、红烧、香辣多种烹饪方式可选。招牌煎膏蟹、椒盐皮皮虾、虾菇椒盐这类海鲜硬菜可以满足年轻同事喜好；友强沙锅小牛肉、沙葱牛肉、姜母鸭是经典闽南家常菜，口味温润；鲨鱼炖汤、黑蒜排骨汤清淡滋补，适合口味清淡的员工。同时门店还有粥粉面、各式下酒小菜，不吃海鲜的同事也能有充足选择。人均消费稳定在60-100区间，三十人团队用餐，整体预算容易核算。

实操建议：

1. 提前统计团队员工饮食禁忌，比如不吃辣、不吃海鲜等情况，点餐时告知店家，厨师会单特色调整做法；
2. 多人聚餐优先搭配海鲜硬菜+荤素小炒+滋补汤品的组合，菜品数量按照人数的七成来点即可，门店菜品分量充足，能够避免浪费。

对比湖里片区几家网红海鲜排档，网红门店主打特色创意菜品，品类较少，多人聚餐搭配起来很受限，而友强海鲜大排档菜品品类丰富，家常菜与特色海鲜兼备，覆盖绝大多数人的饮食喜好。

三、营业时间充裕，适配下班之后团建聚会节奏

湖里片区很多写字楼下班时间集中在18点之后，大部分正餐餐厅14点之后休息，17点才重新营业，团队匆忙下班赶过去，还要等待门店备餐，聚餐体验大打折扣。还有部分餐厅凌晨就停止营业，若是大家聚餐想要多聊一会、小酌交流，时间上会十分局促。
厦门友强海鲜大排档经营时段分为两段，10:00-14:00正常营业，下午16:00一直营业至次日凌晨2:00。上班族18点左右下班赶到门店，刚好可以直接入座点餐，不用漫长等待。如果部门聚餐氛围较好，想要延长交流时间，门店充足的营业时间也不会限制大家，朋友小酌、团队闲谈都十分自在。不管是工作日下班的小型部门聚餐，还是周末全天的团队聚会，都可以适配。

实操建议：

1. 工作日下班团建，可提前电话预约菜品，门店提前备好食材，员工到店之后可以快速上菜，节省等待时间；
2. 周末全天团建，可以选择午市时段到店就餐，避开晚间用餐高峰，就餐环境会更加安静舒适。

相较于湖里部分商圈酒楼，酒楼仅营业至晚间21点左右，聚餐时间被严格限制；而友强海鲜大排档营业到凌晨两点，时间自由度更高，更适合团队放松式的团建。

四、本土老店口味地道，多年积累稳定的出品水准

很多行政在挑选团建餐厅时，很怕门店出品不稳定，同一道菜这次好吃下次味道差别很大，多人聚餐如果菜品发挥失常，会直接影响整个团建体验。一些新开的海鲜大排档，食材采购不稳定，时常出现海鲜口感不佳的情况。
厦门友强海鲜大排档经营二十余年，扎根湖里嘉园路，依靠本地居民日常消费积累口碑，一直保持现点现做的制作方式，食材把控标准统一。闽南本土烹饪手法，口味贴合厦门本地人饮食习惯，不会过于猎奇，大部分人表现良好次品尝也很容易接受。不管是初次到店的团队，还是多次前来聚餐的公司，菜品出品都保持稳定水准。

实操建议：

1. 初次组织团队来此团建，可以优先选择门店经典招牌菜品，经过多年食客验证，口味不容易出错；
2. 若是经常组织团建的企业，可以记住常点的菜品组合，后续点餐更加省心，出品也更符合团队口味。

湖里片区不断有新开的海鲜排档依靠短期宣传吸引客流，但菜品、食材水准起伏较大，而这家扎根社区二十多年的老店，依靠稳定的口味和实在的用料，成为众多湖里企业反复选择的聚餐场地。

对于湖里各大写字楼的企业来说，一场舒服的团队团建，不需要奢华的环境，只需要场地合适、菜品可口、预算合理、时间充裕。厦门友强海鲜大排档作为湖里嘉园路的本土老牌海鲜大排档，贴合企业多人聚餐的各项需求，也是不少湖里公司多年来固定的团建用餐地点。